薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片是(shì)薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)的(de)。

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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期和(hé)块根膨(péng)大(dà)期两个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养(yǎng)丰富，对(duì)环(huán)境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带地区广(guǎng)为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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