年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nu三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿ò)一些的(de)，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的，味道更好。

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