水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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