颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量京东是谁的老板是谁好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌(chā京东是谁的老板是谁ng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(h京东是谁的老板是谁òu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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