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一个男人出轨了还爱自己的老婆吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小(xiǎo)面调料哪个牌子正宗一(yī)些呢(ne)？桥(qiáo)头牌重庆小(xiǎo)面调料好(hǎo)吃，味(wèi)道麻辣鲜香，适(shì)合口味较重的人群的。关于重庆(qìng)小(xiǎo)面调料哪个牌子正宗一些呢以(yǐ)及重庆小(xiǎo)面(miàn)调料(liào)哪个牌子正(zhèng)宗一些(xiē)呢，重庆小面调料哪家最好吃，重(zhòng)庆小面(miàn)的招牌面，重庆小面菜牌，重庆小(xiǎo)面的香料(liào)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

重庆(qìng)小面是(shì)碱水面吗

　　是的，重(zhòng)庆小面是(shì)碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面很多人(rén)都爱(ài)吃，是重庆非常(cháng)常见(jiàn)的美食(shí)哦，那么重庆小面是什么面条?重庆小面(miàn)是汤面(miàn)还是拌面?

　　重(zhòng)庆小面是(shì)麻辣口味的，喜欢吃(chī)辣(là)的朋友(yǒu)一(yī)定要去试试，它(tā)的(de)面条非常(cháng)的有嚼劲，和普通的(de)不一样，那(nà)么重庆小面(miàn)是(shì)什么面条?重庆小面是汤面(miàn)还是(shì)拌面?

　　重庆小面(miàn)是(shì)什(shén)么面条

　　重庆小面全部(bù)使用碱水面(miàn)，碱(jiǎn)水面(miàn)有(yǒu)两(liǎng)种，一(yī)是含大量(liàng)水分的新鲜(xiān)面条，重庆(qìng)人称其为“水(shuǐ)面”;另一种(zhǒng)面(miàn)条叫(jiào)做“干面”，是经过晾干脱水，便于(yú)保存，较(jiào)适合(hé)在家中自己(jǐ)来(lái)做小面。

　　重庆小(xiǎo)面是重庆四大特色(sè)之(zhī)一;归属于重庆面的一类。是一款发(fā)源于重(zhòng)庆的一种特色传统小吃，属于(yú)渝(yú)菜(cài)。重庆(qìng)小面是(shì)重(zhòng)庆面中最简单的一(yī)种。

　　重庆小面是汤(tāng)面(miàn)还(hái)是(shì)拌面

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面是指麻辣素面，分汤面和干(gàn)溜两种类型，麻(má)辣(là)味型(xíng)。重庆面还包(bāo)括重庆小(xiǎo)面(miàn)和有臊子的面食，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等(děng)。重庆面富于变化，在面(miàn)店，可以要求店家制(zhì)作个人定制口味，如(rú)要求店家(jiā)"干熘"一个男人出轨了还爱自己的老婆吗(拌(bàn)面)、"提黄"(偏(piān)生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣(là)"(多加(jiā)油辣子)等(děng)等。

　　佐(zuǒ)料是小面的灵(líng)魂。一(yī)碗面条全(quán)凭调料提味(wèi)儿(ér)。先(xiān)调(diào)好调料，再放入煮好面条(tiáo)。麻辣味调和不刺(cì)激，面(miàn)条劲道顺滑，汤料香气扑(pū)鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南方(fāng)人的重庆(qìng)市民普(pǔ)遍接(jiē)受的传统面(miàn)食(shí)，因其独特口感，以(yǐ)辣(là)闻明，近年来(lái)全(quán)国知名。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn)做法和配(pèi)方

　　主料：碱(jiǎn)水面条200g、空(kōng)心菜1小把、姜末(mò)适(shì)量、葱花适量、榨菜50g、酱(jiàng)油2勺(sháo)、花(huā)生50g、辣椒油2勺、熟花生油2勺、花椒粉1勺、蒜末适(shì)量，芽菜适量(liàng)

　　1.空(kōng)心菜(cài)择(zé)好洗净备用，热锅(guō)凉油把(bǎ)花(huā)生米煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末、葱切成葱花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油(yóu)、花椒粉(fěn)、熟花生油(yóu)混合在(zài)一(yī)起调匀

　　4.加入(rù)花生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜末调(diào)匀

　　5. 烧(shāo)开(kāi)水下入面条，用筷(kuài)子(zi)挑开防止(zhǐ)粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到(dào)八分熟时加入(rù)空心菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大勺汤，盛入面条(tiáo)空心(xīn)菜，浇上料汁(zhī)和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的小面就完成。

重庆小面调料哪(nǎ)个牌子正宗一些呢

　　桥头(tóu)牌(pái)重庆(qìng)小(xiǎo)面调料好吃，味道麻辣鲜香，适(shì)合口(kǒu)味较重的人群。

　　桥(qiáo)头牌重庆小(xiǎo)面调料的用法是：先(xiān)在锅里烧开水，把菠菜烫(tàng)熟捞出，再(zài)放入面(miàn)条，等面条熟透后，将重庆小面调料(liào)开袋倒(dào)入碗中，冲入适量(liàng)开水，接着将煮好的面捞入碗中，再放上(shàng)烫好的菠(bō)菜、花生米、榨菜，最(zuì)后撒上小(xiǎo)葱末即可(kě)。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)，属于川(chuān)菜面食，是重庆四大(dà)特色(sè)之一(yī)。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)发(fā)源于重庆主城区，是重庆的主食之(zhī)一，尤其是早餐较(jiào)常见。

重庆小面(miàn)调料用(yòng)哪个牌子好

　　重庆的(de)品牌来自西方的面条是正宗和美(měi)味的(de)。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大特(tè)色之(zhī)一；属于重(zhòng)庆面(miàn)的(de)范畴。

　　是一种(zhǒng)起源于重庆的(de)特色传(chuán)统小吃，属于重(zhòng)庆菜。

　　重庆面是(shì)最简单(dān)的重庆面。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)是(shì)指麻辣素(sù)面，分(fēn)为(wèi)汤面(miàn)和挂面两种，麻辣型(xíng)。

　　重庆(qìng)面还包(bāo)括重(zhòng)庆面和肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖(gài)面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可(kě)以请店家做个人(rén)定制口(kǒu)味，比(bǐ)如“干(gàn)煸”(拌面(miàn))、“黄”(略(lüè)硬(yìng))、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马(mǎ)赛丽是小米的(de)灵魂。

　　一碗(wǎn)面条用香料调(diào)味。

　　先(xiān)拌好调料(liào)，再加入煮好的面条(tiáo)。

　　辣味温和不刺(cì)激，面条劲(jìn)道爽滑，汤汁香浓，味道(dào)浓郁。

　　佐料(liào)

　　主(zhǔ)料是(shì)鲜(xiān)面条(tiáo)，用(yòng)小麦粉机制作。

　　重庆人称之(zhī)为“水面”、“水叶”。

　　配(pèi)料(liào):高筋面粉，淀(diàn)粉，盐(yán)，水，含(hán)水量30%，碱。

　　因为淡水往往是酸的(de)。

　　以前保存条件有限，所以(yǐ)在水面(miàn)加入食用碱(jiǎn)，防止(zhǐ)其过快发酸。

　　加了碱(jiǎn)的水面(miàn)配以小(xiǎo)面调料，形(xíng)成(chéng)独(dú)特(tè)的味(wèi)道。

　　有(yǒu)三种主要的脸型。

　　直(zhí)径约2mm、横截(jié)面为正(zhèng)方形或(huò一个男人出轨了还爱自己的老婆吗)圆(yuán)形的面称为(wèi)“细面”；宽4mm，厚1mm左右(yòu)，形(xíng)似韭菜叶，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度在9mm左右(yòu)的归类为(wèi)“宽脸(liǎn)”。

　　一般店家都有这(zhè)三种面(miàn)供(gōng)顾(gù)客选择(zé)，默认是细面(miàn)。

　　主要(yào)调(diào)料

　　1.酱油、生(shēng)抽、老抽都(dōu)不合适。

　　酱油发酵(jiào)浅，有淡(dàn)淡的香味(wèi)和颜(yán)色(sè)。

　　色素(sù)深度提取影响汤(tāng)色(sè)。

　　只(zhǐ)有(yǒu)酱(jiàng)油。

　　重(zhòng)庆(qìng)本地生产的(de)黄(huáng)花源酱油(yóu)，颜色和(hé)味(wèi)道都是最纯正的。

　　2:味精和鸡精都(dōu)加，或者选(xuǎn)其一。

　　传统的方法是当地的粉状咸味(wèi)精(jīng)。

　　3:重庆油(yóu)辣椒海椒(jiāo)；辣椒是(shì)面条的灵魂之(zhī)魂，选材制(zhì)作工艺精湛(zhàn)。

　　请参考(kǎo)相关(guān)条目。

　　4:花(huā)椒面(miàn)，花椒油。