颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康食(shí)品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这(z非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读hè)些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收。

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