猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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