新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视频？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后(hòu)装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年左右时(shí)间的。关于(yú)新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法(fǎ)视频(pín)以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法图(tú)片，新鲜海蜇皮怎么保存(cún)，鲜(xiān)海蜇皮冷(lěng)藏保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水(shuǐ)母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮是海蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型食用(yòng)水母，早在一千六百多年前的晋(jìn)代(dài)就(jiù)已经开始(shǐ)食(shí)用。

　　我国从辽(liáo)东(dōng)半岛直(zhí)至广东(dōng)沿海均有分布，海蜇是我国沿(yán)海(hǎi)渔业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而(ér)水(shuǐ)母的这层皮，就是我们(men)常(cháng)吃的海(hǎi)蜇皮了。并非(fēi)是(shì)所有水母都可以(yǐ)吃，在我(wǒ)国的东南沿海，水母(mǔ)就被称为(wèi)“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法(fǎ)视(shì)频

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放(fàng)在盐(yán)和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密(mì)封(fēng)的坛子(zi)中，可保(bǎo)存半(bàn)年左右(yòu)时(shí)间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和其他(tā)污染(rǎn)物，直接放在盐中(zhōng)来回滚动，让它的表(biǎo)面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以密封(fēng)的罐子中，放在(zài)阴(yīn)凉处，可保存半(bàn)年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优(yōu)选(xuǎn)呈白色或黄色的，避(bì)免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙的次货(huò)还要闻一下是否带腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质(zhì)，选择(zé)质地坚韧的。

海蜇的(de)保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在我们国家的(de)历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇(zhē)已经(jīng)成为了一种很常见(jiàn)的食物(wù)。

　　而(ér)对于(yú)海(hǎi)蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介(jiè)绍有(yǒu)关(guān)海蜇(zhē)保存的(de)一些 方法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存(cún)方(fāng)法

　　 　　方法(fǎ)一：用(yòng)盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾(fán)用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好(hǎo)密(mì)封，可保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买来的海蛰，不(bù)要让它沾上淡水或污物(wù)，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小(xiǎo)口(kǒu)的坛子或罐(guàn)子里，上面一层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性(xìng)症(zhèng)状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩(nèn)处(chù)最易蜇(zhē)伤，一般可(kě)在数分钟出(chū)现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触(chù)电(diàn)样刺(cì)痛感(gǎn)，数(shù)小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状排(pái)列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而灼(zhuó)痛，轻(qīng)者可(kě)在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风(fēng)团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者全(quán)身表现(xiàn)可有(yǒu)烦躁(zào)不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降(jiàng)等过敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救(jiù)不及时(shí)，这类蜇伤病(bìng)人可在短时间(jiān)内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最(zuì)重(zhòng)要之处(chù)在(zài)于为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正避免与海蜇接触(chù)，尤其是(shì)作业渔民要(yào)做好(hǎo)个人(rén)防护，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇(zhē)须，有特异敏感体(tǐ)质的人应禁止(zhǐ)下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇汛期(qī)应设(shè)浮标(biāo)栏网，并在海边建(jiàn)立醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志，并配合防伤(shāng)害的科普 教育 宣传广(guǎng)播，以提(tí)高游(yóu)人自我防护的(de)知识和(hé)能(néng)力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在(zài)海中乘船者若(ruò)发现海(hǎi)蜇千万不可碰(pèng)触，更(gèng)不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发生(shēng)意外，更不(bù)易(yì)抢救。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之(zhī)，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发(fā)生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千(qiān)万(wàn)不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，不要用淡水冲(chōng)洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙(shā)擦(cā)去(qù)黏附(fù)在皮(pí)肤上的触手或毒液(yè)，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤(shāng)面(miàn)积(jī)大，全身反应(yīng)严重者，要及时去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē),紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌(bàn)匀，放(fàng)冰箱冷(lěng)藏(cáng)后(hòu)食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香(xiāng)菜(cài)适量、蒜适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄过后(hòu)泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放(fàng)在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎(suì)末(mò)，放在海蜇丝(sī)上面(miàn)，将麻酱放入适量的盐，用水拌好(hǎo)，倒在香菜(cài)上面，放(fàng)糖和(hé)醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入(rù)热(rè)水中烫一烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡(pào)嫩油。

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　　 　　(3)蒜(suàn)头去(qù)衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅(xùn)速炒拌，加(jiā)入芫(yán)荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜(guā) 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽烫(tàng)后再(zài)冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚(hòu)块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢(màn)火煲2小时，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)丝300克(kè)，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙(shā)和(hé)盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝(sī)、鸡(jī)肉(ròu)丝一同(tóng)放(fàng)入盆中，加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适(shì)量(liàng)大小(xiǎo)，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗(wǎn)内，加入捞汁(zhī)，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以(yǐ)适量加入鲜柠檬(méng)片(piàn)、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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