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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较(jiào)高，长时(shí)间(jiān)过量食用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里放干(gàn)的(de)烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方位，一说到(dào)保定(dìng)，我们(men)或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府款待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省(shěng)的(de)特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思(zī)味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zh最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思ǐ)滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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