辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(c乌鲁木齐海拔多少米高hù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根乌鲁木齐海拔多少米高粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到乌鲁木齐海拔多少米高将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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