辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具(jù)装(zhuāng)饰性(x起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口ìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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