辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(s那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲4px;'>那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲hǐ)用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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