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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的(de)味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺(gu杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译ī)蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里(杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译lǐ)面合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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