料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的(de)话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需(xū)要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒卯怎么读，卯足劲是什么意思解释。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是卯怎么读，卯足劲是什么意思解释饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒卯怎么读，卯足劲是什么意思解释。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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