近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节(jié)后(hòu)，搜索指数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城(chéng)市带来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发布(bù)会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及(jí)抖音均(jūn)出现了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度(dù)在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量(liàng)算数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分布上，不(bù)管是18岁的(de)大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码(mǎ)标价(jià)，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)整体价(jià)格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处(chù)于快速发展的阶段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋(jìn)网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车(chē)站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南(nán)局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)51033人次，到(dào)发(fā)合计(jì)83635人次，创车(chē)站单日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在周末(mò)来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的城(chéng)市(shì)，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源地从(cóng)滨州(zhōu)市(shì)变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高(gāo)铁过(guò)去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的(de)地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地(dì)的文(wén)旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等领域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄(zī)求职、就业的(de黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)青年(nián)学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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