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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于(yú)发物，但(dàn)是并不(bù)代表所有人(rén)都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质(zhì)量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层(céng)海带一(yī)层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学(xué)加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而成(chéng)，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏(nián)性大(dà心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗)的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈现部分心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗红色或者部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可(kě)能是被污(wū)染的(de)，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带(dài)也有浓厚的(de心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗)海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它(tā)可(kě)是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格(gé)非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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