水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别e="text-align: center">

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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