水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fā乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020ng)便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020)素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020