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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的(de)点心。

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