落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌)手段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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