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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含有丰富的(de)胡(hú)萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议(yì)控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜(guā)是圆(yuán)的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的(de)；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟(shú鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖)度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上(shàng)的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的(de)南瓜还可(kě)以看看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜(guā)中(zhōng)含(hán)有丰富的维生(shēng)素(sù)A原，可以(yǐ)参与胃内上皮(pí)组(zǔ)织的正(zhèng)常代谢(xiè)，保(bǎo)护(hù)胃(wèi)黏膜(mó)，促(cù)进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气(qì)、消(xiāo)炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的(de)功效，现(xiàn)代(dài)医学研究(jiū)证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟(chí)食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含(hán)有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些(xiē)用(yòng)南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃(chī) 如(rú)何(hé)挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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