读西的字有哪些，读喜的字有哪些-橘子百科-橘子都知道

读西的字有哪些，读喜的字有哪些年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成(读西的字有哪些，读喜的字有哪些chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。