银耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银(yín)耳越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

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银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳为什(shén)么(me)越(yuè)放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多(duō)放(fàng)一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿(shī)发黏(nián)，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色(sè)会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购(gòu)bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗时可取少许试(shì)尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑点，是大家(jiā)在挑选银(yín)耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质(zhì)银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率(lǜ)高(gāo)，这(zhè)样的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道也比较(jiào)好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是白(bái)色(sè)中带有一(yī)点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够(gòu)完(wán)整，还会带(dài)有很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳(ěr)什bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗么颜(yán)色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在(zài)经过(guò)晒过(guò)或者是烘干之后颜色(sè)都是微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩(fàn)会利用(yòng)一(yī)些成分将(jiāng)原本发黄的银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖(mài)相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的(de)银耳中(zhōng)含有对人(rén)体有害的(de)成(chéng)分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上(shàng)来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的(de)加工(gōng)处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银耳会更(gèng)加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉(lín)类光感物质(zhì)，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光(guāng)照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡等不适(shì)症(zhèng)状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这(zhè)种成分去掉(diào)了，所以(yǐ)可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不(bù)含有水(shuǐ)分(fēn)因此很(hěn)利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中(zhōng)建议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳(ěr)保质期是18个月(yuè)，而一般(bān)情况下，食品的实际可食(shí)用期(qī)限都会比包装袋(dài)上的时间要稍微(wēi)长(zhǎng)一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变(biàn)质、发霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是可以继续(xù)食用的，过(guò)期(qī)一段时(shí)间(jiān)或者出现(xiàn)变质反应了(le)则不建议继续食用。

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