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科长相当于什么级别？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

　　关(guān)于(yú)酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容以及酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)课程(chéng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)主要学什么(me)？，酒店管(guǎn)理专业是做什么(me)的？等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下知识(shí)：

酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙手(shǒu)可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本科长相当于什么级别？(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　科长相当于什么级别？　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学(xué)习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的(de)了(le)，学生只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的(de)运用到工作中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常科长相当于什么级别？(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是(shì)注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确(què)服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人(rén)员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。