竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪(sūn)煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生(shēng)菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分(fēn)钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃(chī)，煮得时间越久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处(chù)理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清理的地方都要注(zhù)蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放(fàng)入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把它捞(lāo)起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪(sūn)所需要(yào)的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是(shì)需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长，不(bù)然(rán)就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所(suǒ)含(hán)的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比例(lì)，食用(yòng)后(hòu)可以(yǐ)为人体补(bǔ)充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用(yòng)后可以有效地降(jiàng)低人(rén)体内的热(rè)气，起到清热利湿的(de)作用，因此对(duì)于一些因为(wèi)体内火气过(guò)大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可(kě)以通过吃竹(zhú)荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏(piān)寒性，食用后会(huì)对(duì)脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最(zuì)好是根据(jù)自(zì)身(shēn)的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃(chī)，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食(shí)用菌(jūn)类，具有一(yī)定的过敏性(xìng)，食用后容易出现(xiàn)过(guò)敏的(de)症状，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些(xiē)过敏体质的(de)人群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继续食(shí)用(yòng)，以免出现(xiàn)身体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些(xiē)营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养物质，可以补充人体所需要(yào)的(de)能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的微量元(yuán)素，维持人(rén)体正(zhèng)常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提(tí)高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌(jūn)盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气(qì)集中的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可(kě)以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以补(bǔ)充人(rén)体(tǐ)必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节(jié)中老年(nián)人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预(yù)防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部(bù)又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷藏。蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子p>

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容(róng)易造成熟后松散(sàn)变(biàn)质(zhì)的情况。

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