料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食(shí)物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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