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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山药(yào)，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药(yào)品种。

可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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