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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样(yàng)却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收(shōu)其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句p>

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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