无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理，里面含有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自(zì)然(rán)，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于(yú)一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出(电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗chū)可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不(bù)可(kě)以直(zhí)接(jiē)生吃(chī)了(le)。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口(kǒu)纯(chún)天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加(jiā)工厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品(pǐn)质(zhì)监是(shì)十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行(x电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗íng)一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌，可(kě)能仍然会(huì)有少(shǎo)量(liàng)残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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