无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说(shuō)过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严格(gé)加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过(guò)期(qī)。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对(duì当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗)来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看(kàn)起(qǐ)来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡(jī)蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的(de)菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识，标出(chū)可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛(kē)把控(kòng)了，日(rì)本国的(de)食品质监是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食(shí)品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有保质期的，大多数(shù)情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保(bǎo)质(zhì)期内(nèi)吃完。

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