酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

　　关于(yú)酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃(chī)吗百度(dù)百(bǎi)科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可以吃等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食用。无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗>

无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗(shí)欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除(chú)油(yóu)腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的(de)

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太(tài)阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果(guǒ)没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗