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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤中国内战打了几年，中国内战打了几年时间箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(中国内战打了几年，中国内战打了几年时间mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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