新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意(yì)食(shí)用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的(de)燥(zào)热之(zhī)气(qì)的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次(cì)摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和(hé)酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经组织的发育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易(yì)被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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