燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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