在柚子的下面有一个小孔，那(nà)里是(shì)柚(yòu)子的脐部，用手指按压柚子的脐部(bù)，按上(shàng)去要(yào)是紧(jǐn)紧的，那么这个柚子的水分充足，非常(cháng)的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按(àn)进去的，就说(shuō)明这个柚子(zi)里面已经干(gàn)了，里面的果子(zi)所剩无(wú)几(jǐ)了，这种(zhǒng)柚子就可以放弃了。

沙田柚怎么挑选才(cái)甜

　　挑选甜沙田柚的方法：

　　一、看外观(guān)

　　在看(kàn)柚子时，不(bù)要(yào)看太小的，这种小柚子多半是还(hái)没成熟的，味(wèi)道一般都会很酸(suān)，当(dāng)然了，也(yě)不(bù)能选太大(dà)的，太大的柚子，果肉可能没(méi)什么水分(fēn)，吃起(qǐ)来也没有什么(me)味(wèi)道。

　　形状上(shàng)好的柚子一般都是上面尖，下面平，这(zhè)种柚子(zi)的品质比较(jiào)好。

　　二、看颜(yán)色(sè)

　　柚子在没成(chéng)熟的时候表皮(pí)都是青(qīng)色(sè)的，但(dàn)要是表皮是比较鲜明(míng)的淡黄(huáng)色(sè)，那么这种柚子(zi)的成熟程度是(shì)刚刚好的，如果表皮是特别明显(xiǎn)的黄色，就代(dài)表(biǎo)了这个柚子是(shì)比较老的了，里面已经没(méi)有(yǒu)什么水分(fēn)了，没(méi)有水(shuǐ)分的吃起来会太干。

　　三、用(yòng)手摸

　　在(zài)柚子的(de)下面(miàn)有一个小孔(kǒng)，那里(lǐ)是柚子(zi)的脐部，用手指按(àn)压(yā)柚子的脐部，按(àn)上去要(yào)是紧紧的(de)，那么(me)这(zhè)个柚(yòu)子的(de)水分充足，非常(cháng)的新鲜多汁(zhī)，但如果(guǒ)是软软的，能够(gòu)按(àn)进去的，就说明这个柚(yòu)子里面已经(jīng)干(gàn)了，里面(miàn)的果子所剩无几(jǐ)了，这种柚子就(jiù)可以放弃了。

　　沙田柚的品种：

　　1、容县沙田柚。

　　沙田柚(yòu)发源于容县(xiàn)清乾隆皇所赐而(ér)得名列(liè)为(wèi)贡品，容县种植(zhí)沙田柚的历(lì)史已有两(liǎng)千多年，其果大形美(měi)、味甜蜜且耐贮藏，而果实则为(wèi)葫(hú)芦形和梨形，果蒂部(bù)呈短颈状，果底常有古铜钱大的环状印圈内有放射沟纹，常(cháng)称(chēng)为菊花底或金钱底。

　　单果重1000-1500克，果面(miàn)金黄色，果(guǒ)肉虾肉色，汁(zhī)饱脆(cuì)嫩(nèn)、蜜(mì)味清甜，10月下(xià)旬(xún)成熟(shú)极耐贮(zhù)藏，果实可贮藏150-180天，贮后风(fēng)味尤佳，有(yǒu)着(zhe)水果珍(zhēn)品(pǐn)“天(tiān)然罐(guàn)头”的美誉(yù)。

　　2、梅(méi)州(zhōu)沙(shā)田柚。

　　梅州沙(shā)田柚又名梅州金柚，树势强健，一般(bān)1-2年枝(zhī)粗(cū)壮较(jiào)直立(lì)，果实(shí)梨形或葫芦形，且单(dān)果重(zhòng)500-1500克，果肉脆嫩爽口呈现出(chū)白色或虾肉色，风(fēng)味浓甜品质(zhì)上等。

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