柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译h3>

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的(de)话(huà)，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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