浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑(sh古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么ǔ)解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(z古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么uò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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