顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程-橘子百科-橘子都知道

顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生长(zhǎng)都被(bèi)抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会出现(xiàn)品质(zhì)的(de)下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营(yíng)养损失。