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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个(gè)生理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地(dì)瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面(miàn)积和总产量均占世(shì)界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和(hé)块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有(yǒu)根出芽的特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的重要(yào)器官。

　　2瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮(liáng)食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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