落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三(sān)方广(guǎng)告贵州海拔高度是多少，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温(wēn)度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(z贵州海拔高度是多少hě)有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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