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爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好以及铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好，什(shén)么铁锅最好(hǎo)用又健(jiàn)康，买铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家用(yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)呢，家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还(hái)是熟铁(tiě)好用等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于(yú)传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较(jiào)慢(màn)，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比(bǐ)较(jiào)光滑，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点是导热较快(kuài)，如果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合(hé)用(yòng)来爆炒，更适(shì)合有(yǒu)会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁(tiě)锅更(gèng)节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我(wǒ)们先来了解下(xià)生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过(guò)程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量(liàng)较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁(tiě)，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗lái)，又叫(jiào)锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由于(yú)其(qí)含(hán)碳量高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不(bù)能用(yòng)于(yú)锻造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融化过成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺(yì)，现在(zài)大部分都是(shì)机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗原(yuán)材料特性和铸造过程，我们来看看生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁(tiě)锅的锅(guō)体重而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚(hòu)、导热(rè)慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅非常适合中(zhōng)小火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚重的(de)锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃(rán)料的(de)消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很(hěn)脆，很(hěn)容(róng)易(yì)破(pò)裂，前(qián)期开(kāi)锅和后期养锅没(méi)有(yǒu)处理好，锅体会(huì)生锈。