燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增(z三公分是多少厘米 三公分是多少毫米ēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工三公分是多少厘米 三公分是多少毫米厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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