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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之(zhī)后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了(le)的(de)话，食用的(de)时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng华大基因有国家背景吗)，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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