螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个(gè)料包不放不会臭，螺(luó)蛳粉的(de)汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对(duì)女性的坏(huài)处等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并(bìng10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适)不是螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所以不喜(xǐ)欢(huān)这(zhè)种味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜(xǐ)欢(huān)的材料(liào)也会没有问(wèn)题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳(sī)粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味(wèi)道也恰(qià)恰是螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)精华所在。

　　酸笋经过发(fā)酵(jiào)，有一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸味(wèi)，过(guò)程中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭(chòu)，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一些，食用口感更(gèng)好。

　　在锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适用筷(kuài)子试(shì)试能不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳(sī)粉煮好(hǎo)后捞起(qǐ)来，再(zài)放清水烧开，之后放入配菜(cài)和煮好的(de)螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞(lāo)进碗里即可，最后倒入配料搅拌(bàn10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适)均匀就可(kě)以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么(me)味

　　这股浓郁(yù)的特(tè)殊臭味主要来源于螺蛳(sī)粉(fěn)当中的独特(tè)配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国(guó)第(dì)一集(jí)就详(xiáng)细(xì)介绍了柳州酸笋(sǔn)的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然(rán)后(hòu)加(jiā)入山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半(bàn)个月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中(zhōng)自然会产(chǎn)生一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所(suǒ)以就会(huì)有(yǒu)特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是(shì)由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底经过螺肉熬制(zhì)也会散发(fā)出一股独特(tè)的味道，两者相(xiāng)加，特殊臭(chòu)味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一(yī)种存在于(yú)屁中(zhōng)的气味物(wù)质）色(sè)氨(ān)酸转化(huà)成粪臭(chòu)素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合物带(dài)给(gěi)人快感(gǎn)，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适