水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗就会(huì)造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量(东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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