技巧二—— 看色彩：最好是(shì)挑选土黄色和金黄色的，这(zhè)两个(gè)色彩阐明榴(liú)莲现已十分(fēn)老练了，要是挑选(xuǎn)绿色的，这就意味着榴莲还没熟，不过色彩也不能发黑，要(yào)是(shì)发(fā)黑(hēi)的话(huà)就(jiù)意味着榴莲太熟了；

　　 也(yě)可以捏刺来判别！选两(liǎng)根相邻(lín)的尖(jiān)刺，用手捏(niē)住尖刺的顶级，稍稍用力将它们向内(nèi)捏拢，假如比(bǐ)较轻松就能让它们互(hù)相“接近”，阐明榴莲(lián)较软(ruǎn)，比较(jiào)熟；假如手感十分坚实，底子就无法捏动，阐明榴莲比较生。

　　 技巧三—— 看(kàn)形状：一般来(lái)说最好是挑(tiāo)尾部形状是(shì)长(zhǎng)尖形(xíng)的，这样的榴(liú)莲肉十分丰满，皮也比较薄；

　　 技(jì)巧四(sì)—— 看开(kāi)裂的(de)当(dāng)地(dì)：假(jiǎ)如榴莲熟了的话(huà)，就会呈现(xiàn)开(kāi)裂，在挑选(xuǎn)的时分(fēn)需(xū)求留意，裂口也不能太大，开裂太大的话(huà)，很有或许果肉(ròu)现已呈(chéng)现了蜕(tuì)变(biàn)的现象；

　　 技(jì)巧五—— 闻气味：要是发现有股(gǔ)酒精的滋味，这(zhè)个就最好不要(yào)购买，很(hěn)有或(huò)许这个榴莲现已呈现蜕变(biàn)的(de)状(zhuàng)况；

怎样挑选榴莲又(yòu)香又甜2

　　 榴莲(lián)挑选

　　 一：捏尖(jiān)刺

　　 老练(liàn)度好的榴(liú)莲，才干又甜又糯(nuò)；假如不当心买到(dào)不老练(liàn)的榴莲，它的果肉往往(wǎng)又硬又涩(sè)，无法下口。

　　想(xiǎng)知道榴莲老练度怎(zěn)样样，经(jīng)过一个”小动(dòng)作(zuò)”就能知晓。

　　 这(zhè)个胖胖的”狼(láng)牙棒”上(shàng)面，布满了密密的(de)尖刺，选两根相临的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住尖刺的(de)顶级，稍稍用力将它们(men)向内捏拢，假如比较(jiào)轻松就能让(ràng)它们互(hù)相”接近”,就证明(míng)榴莲较软，老练度也(yě)比较好；假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子(zi)就无法捏动，就证明榴(liú)莲比较生。

　　 二：看巨细(xì)

　　 经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能辨认榴莲是否老练。

　　和挑西(xī)瓜(guā)的原理相(xiāng)同，一(yī)般来说，体型(xíng)比较大的榴莲老练度会(huì)好一些(xiē)。

　　从外壳的(de)色彩来(lái)看，老(lǎo)练的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透(tòu)的黄(huáng)色(sè)，假如青色比较多，则(zé)证明不行老(lǎo)练。

　　 三：看开(kāi)裂度

　　 许(xǔ)多人以为，天然开口的榴莲便是(shì)好榴莲，其实也不(bù)尽然。

　　假如喜爱(ài)运用这(zhè)种办法，则(zé)要留(liú)意辨识几(jǐ)种状况。

　　一般来说，现已(yǐ)过上面”诀窍一(yī)”和”诀窍(qiào)二”两种办法(fǎ)查验过的.榴(liú)莲，都会比(bǐ)较(jiào)不错，不一定非要开口不行。

　　 假如你要挑选外(wài)壳(ké)现(xiàn)已裂口的，那(nà)最好挑选裂口(kǒu)不要太大的(de)，也便(biàn)是刚刚(gāng)开始裂口的，由于(yú)假假如实早(zǎo)已(yǐ)裂口(kǒu)，那(nà)露出在(zài)外的果肉就简单遭到污染，也简单蜕变。

　　 假如(rú)挑选(xuǎn)到(dào)比较老(lǎo)练又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后(hòu)赶快享(xiǎng)受，不(bù)要再长期放置，不然简单蜕变(biàn)。

　　 四(sì)：闻气味(wèi)

　　 五：看外观

　　 会挑(tiāo)榴莲的(de)人，还(hái)有一个聪(cōng)明的(de)办(bàn)法，便是看(kàn)这个”狼牙棒”外面鼓起(qǐ)来的”小山”,陡峭(qiào)而微隆的”小山”中，正是甜美(měi)芳香(xiāng)的(de)果肉，”小山”越多，当(dāng)然便(biàn)是果肉越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少(shǎo)，假如狼牙棒上多(duō)为陡(dǒu)峭的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，老练(liàn)度较好；反之，假如尖刺多为又尖又细的(de)形(xíng)状(zhuàng)，就(jiù)证明果实不(bù)太老练。

　　 看外观时，还(hái)有一点需(xū)求留(liú)意，便(biàn)是看看(kàn)榴(liú)莲的”尾(wěi)巴”,也便是(shì)果柄。

　　粗大健壮(zhuàng)而新鲜的”尾(wěi)巴”,证明它养(yǎng)分(fēn)足够，且质量(liàng)新(xīn)鲜(xiān)，是挑选榴莲的(de)又一”目(mù)标(biāo)”.

　　 六：摇一摇

　　 当心肠将双手的手指别离放在榴莲两边的尖刺之(zhī)间的凹(āo)陷处，把榴莲悄悄地拿起来，拿稳后，用(yòng)手悄悄(qiāo)摇(yáo)晃榴(liú)莲，假如感(gǎn)到里边有悄悄的磕碰的感(gǎn)觉(jué)，或稍稍有声(shēng)响，则证明果肉(ròu)已(yǐ)老(lǎo)练并脱离果壳，这(zhè)样的(de)榴莲，便(biàn)是(shì)老练的好榴莲。

怎样挑选榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的(de)养分价(jià)值

　　 一只榴(liú)莲果肉(ròu)中含淀粉11%，糖分13%，蛋(dàn)白质3%，还有脂肪(fáng)、维生素C以(yǐ)及(jí)钙、铁、磷等多种微(wēi)量元素，养分适当丰厚。

　　 在“榴(liú)莲之乡”的泰(tài)国，经常用榴(liú)莲(lián)给病后患者、产后的妇女滋养身子。

　　榴(liú)莲(lián)果壳煮骨(gǔ)头汤是很好(hǎo)的(de)补养品，而果核和(hé)内瓤(ráng)常被用来炖(dùn)鸡汤，此(cǐ)汤有利(lì)补气，能去胃寒，也可做妇女补养汤。

　　 2、榴莲的选购诀窍(qiào)

　　 1、选榴(liú)莲先看它的外观，黄色便(biàn)是(shì)熟的体现，青的(de)仍是(shì)生的。

　　 2、用两手指在榴莲(lián)的刺往内挤一下，假如(rú)手感有弹性，两棵刺能往里(lǐ)靠的话，那榴(liú)莲也就(jiù)差不多是熟的了(le)。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就阐明皮薄，就(jiù)好，皮厚的(de)按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，假如有细裂缝(fèng)的最好，这是(shì)榴莲熟了的(de)标(biāo)志。

　　假如(rú)榴莲(lián)是生的，便(biàn)是用菜刀也砍不(bù)动。

　　 5、选榴莲外形要(yào)圆，每一个鼓包凸(tū)出得(dé)多(duō)最好。

　　 6、用鼻子(zi)嗅一下，熟了的榴(liú)莲嗅起(qǐ)来很香，（吃(chī)得来的是(shì)香，吃不来的嗅起来是臭)。

　　假如嗅(xiù)起(qǐ)来有酒的(de)滋味那便是熟过头了，这种欠好吃(chī)。

　　 3、榴莲(lián)吃不完(wán)怎样办(bàn)

　　 1、假如一个榴(liú)莲吃不(bù)完，就要(yào)把(bǎ)榴莲妥善保存。

　　保存榴莲(lián)时，要去除外(wài)壳，将果肉放到保鲜(xiān)盒内，放置于(yú)冰箱冷藏。

　　最理(lǐ)想的(de)冷藏温(wēn)度为12摄氏度左右，一起(qǐ)，最(zuì)好能在3-5天内将其(qí)吃(chī)完。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除了(le)放冰箱，还(hái)可以冰在(zài)冰箱冷冻层。

　　等要(yào)吃(chī)的时分呢(ne)，可以拿(ná)出来，冻结后(hòu)吃，和新鲜(xiān)的(de)滋(zī)味相同(tóng)。

　　 3、榴莲的核可以洗洁净，用微波炉叮来吃，别有一番风味。

　　 4、做(zuò)成榴莲(lián)冰激凌(líng)，放(fàng)进(jìn)保鲜盒冷冻(dòng)，这样想(xiǎng)什么时分吃就什么时分吃。

　　 4、快速(sù)开榴莲办(bàn)法

　　 1、榴莲老练后，都是天然裂开口的，这(zhè)个时分咱们顺(shùn)着裂(liè)开的口儿掰开或(huò)许用刀切开就可(kě)以吃到榴莲的果肉了。

　　 2、没有天然裂开(kāi)口的(de)榴莲，都(dōu)是没有彻底老练的。

　　可以放几天(tiān)等它(tā)天然开口，当然假如等不(bù)及品(pǐn)味，也(yě)可(kě)以切开(kāi)榴莲皮(pí)。

　　（青色的榴(liú)莲都(dōu)是老练的欠好的(de)，要是吃(chī)也要挑选那(nà)些黄色区域比较大的榴(liú)莲(lián)）首要是用刀(dāo)在(zài)榴莲(lián)的尾端切开一块儿，这个时分就可以看到里(lǐ)边的纹理了。

　　 3、用(yòng)刀或(huò)剪(jiǎn)刀顺着纹理切开一块儿(ér)，然后用手掰(bāi)开就可以吃(chī)到甘旨的榴莲(lián)肉(ròu)了。

　　（留意(yì)，用手(shǒu)掰(bāi)的时(shí)分当心榴莲的刺）

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