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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等(děng)等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊)市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。