无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多(duō)小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本(běn)比较常(cháng)见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一(yī)般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用(yòng)日期的标示，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的(de)细菌也是非常少(shǎo)的(de)，蛋(dàn)有机硒一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精(jīng)致价格相对(duì)来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历(lì)经大(dà)巴除(chú)菌法来(lái)开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有(yǒu)被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上不(bù)止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上(shàng)是一整套完(wán)善的(de)设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多(duō)数(shù)情(qíng)况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质(zhì)期(qī)内吃完。

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