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金允智致命之旅演的谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生(shēng)综(zōng)合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各(gè)方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房金允智致命之旅演的谁(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还(hái)要(金允智致命之旅演的谁yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只需要(yào)比较基(jī)本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式(shì)和财(cái)务(wù)管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本(běn)都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位。