浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人(rén)体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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